Vad tittar juryn på?

För att göra en rättvis bedömning har vi samlat Sveriges bästa råvaroexperter och pizzakockar som under juryns gång kikar på följande kriterier. Punkterna nedan poängbedöms efter internationell tävlingsstandard där hälsa och fräschhet ger mest poäng. Den som får flest poäng blir segrare och därmed Nordisk pizzamästare 2008.

Kvalitet

* Topping (kryddning, sammansättning, konsistens och smak).
* Bottnen (tjocklek, mjölval, smak, konsistens och utformning).
* Hälsa och fräschhet (bedömningspunkt som ger mest poäng).
* Råvarornas kvalitet.
* Råvarornas presentation på pizzan.
* Eventuella hälsosamma tillbehör och såser som presenteras till.

Prestation

* Hur du hanterar beredningen (hygien och ordning).
* Hur snabbt, yrkesvan och säkert du arbetar.

Fantasi

* Hur fantasirik du är vid val av råvaror.
* Hur fantasirikt du presenterar råvarorna på pizzan.
* Hur fantasirikt slutresultatet blir.

Så vad väntar du på? Gå in under fliken ”Anmäl dig” och anta utmaningen!

Sista anmälningsdatum är den 10 mars.